오븐 없이 만들 수 있는 수제 녹차 생 초콜릿
오븐 없이 만들 수 있는 수제 녹차 생 초콜릿
  • 말랑통통
  • 승인 2018.11.23 14:25
  • 댓글 0
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일본 여행 쇼핑 리스트에도 빠짐 없이 등장하는 생 초콜릿인데요, 입에 넣는 순간 부드럽게 녹으면서도 적당히 달콤 쌉싸름한 맛이 매력적입니다. 크리에이터 ‘에모죠와쿠진’ 채널에서는 보기만 해도 군침이 도는 요리 레시피나 디저트 만드는 법 등의 콘텐츠를 주로 다룹니다. 지금부터 ‘에모죠와쿠진’의 쉬운 레시피로 수제 녹차 생 초콜릿 만드는 법을 배워봅시다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

재료 : 16cm x 16cm 정사각형 생 초콜릿 36개 분

제과용 화이트 생 초콜릿 300g, 생크림 150g,녹차파우더 10g, 슈가파우더

(식물성 휘핑 크림은 분리될 가능성이 있으므로 사용하지 않는 것이 좋다고 합니다. )

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

1. 제과용 화이트 초콜릿을 잘게 썰어줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

2. 녹차 가루를 체에 걸러줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

3. 녹차 가루에 생크림을 조금씩 더해주면서 섞어줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

4. 녹차 크림이 더 매끈하게 섞였을 때 따뜻한 물을 담은 볼에 중탕하면서 섞어줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

5. 녹차 크림이 잘 녹았을 때 준비해 둔 화이트 초콜릿을 넣어줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

6. 화이트 초콜릿이 녹차 크림과 잘 섞일 때까지 저어서 섞어줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

7. 16x16 크기의 틀에 유산지를 깔고 녹차 초콜릿을 붓고 냉장고에서 4시간 정도 식혀줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

8. 녹차 생 초콜릿이 잘 굳었을 때 칼로 정갈하게 6등분으로 잘라줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

9. 한 줄을 다시 6등분으로 자릅니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

10. 키친 타월로 초콜릿을 반만 가리고 슈가파우더를 솔솔 뿌려 데코레이션 해줍니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

11. 이렇게 하면 녹차 생 초콜릿이 완성입니다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진 유튜브 캡쳐

오븐 없이 만드는 수제 녹차 생 초콜릿 어떠셨나요? 상온에서는 처음보다 더 말랑한 질감으로 변할 수 있으나 녹아서 모양이 바뀌는 일은 없으므로 선물용으로도 적합하다고 합니다. 간단하지만 세련되고 달콤 쌉싸름한 수제 녹차 생초콜릿에 도전해보고 싶으시다면 영상으로 만나봅시다.

 

출처 : 크리에이터 에모죠와쿠진

 

 



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